Discarded bell peppers to paste

Within the Harvest House organisation Food Fellows processes surplus bell peppers into a paste that can be used by producers and sauces. In the context of the KomCirc project, environmental benefits of this application were quantitatively compared to conventional destinations.

NL: Binnen de Harvest House organisatie verwerkt Food Fellows overschotpaprika’s tot een pasta die kan worden gebruikt door fabrikanten van o.a. soepen en sauzen. In het kader van het KomCirc project is de duurzaamheidswinst door deze toepassing ten opzichte van gangbare toepassingen gekwantificeerd.